料理・器・花・テーブルまわりのお教室『COUTURE de Miue クチュール・ドゥ・ミュウ』神戸・芦屋・西宮・夙川・苦楽園・大阪

苦楽園教室2月のお知らせ

苦楽園教室2月のお知らせです

和食レッスンとなります

2月レッスン日　

23日（土）

24日（日）

26日（火）

27日（水）

お時間

11時〜14時半まで

新規の方も募集させていただきます。

ご連絡は

couture.de.miue@gmail.com

まで

宿り木

こちらもクリスマスの木。

先日の錢屋さんの講座で飾った宿り木。

おうちでも鑑賞しています。

冬にでも緑である宿り木は、神秘なる植物としてとらえられ、北欧神話では、不死身の神である「バルドル」を倒せる唯一の武器が、ヤドリギで作った槍でした。

「魔除け」と言う意味の一方、冬の寒さを免れるために「妖精が住んでいる」ともいわれていたり。私の大好きな植物です。

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次回の苦楽園料理教室の日程は

本日、0時ににblogとHPにアップします。

HP  https://masako-iue.amebaownd.com/

12月 錢屋塾講座が終了しました

年内、最後の講座が終了しました。

錢屋塾講座にて

レッスンの様子はインスタをご覧下さい。

あまから手帖11月号スタイリング

あまから手帖11月号(10月23日発売)

もう発売済みで、昨日より12月号発売となっておりますが…

11月号あまから手帖

「割烹ってなんだ？」特集

服部栄養専門学校校長 服部幸應氏と

「あまから手帖」編集顧問で

フードコラムニストの門上武司氏の

夢の饗宴 スペシャルおせち完成ページの

フードスタイリングをさせていただきました。

「伝統」と「革新」

其々の放つ個性を表現出来るようなスタイリングをさせていただきました。

10月23日 火曜日発売です。

素敵なページですので、是非ご覧になって下さい。

余談

あまりにも美味しそうな御節でしたので、思わず唾を飲む程、食べたいのを我慢しながらの撮影でした。笑

こちらの方は現在もご覧いただけます。

こちらにも掲載していただいております。

ご覧になっていただけますと嬉しいです。

↓

https://www.amakaratecho.jp/pr/osechi

ロベールドアノーの写真展@何必館 京都現代美術館

仕事帰り。少し早く、寄り道。

Robert Doisneau ロベールドアノーの写真はとても美しく、

観る人の気持ちを幸せにしてくれる。

魯山人の花活けとパリの風景。

いつも思う。

京都とパリは相反するようで、とても似ていると。

だから好きな気持ちも半分半分。

実は10月半ばから、2週間ほどベネツィアとパリに行って来ました。

また遡ってこちらでも旅日記ご紹介したいと思っています。

過去の事になりますが、ご覧いただけますと嬉しいです。

Instaには沢山掲載しております。

↑ Instaページにて、他のお写真も掲載中です。

年内最後のレッスンのお知らせ

12月9日に上本町、錢屋塾さまにて

料理講座を開催させていただきます。

昼レッスンはキャンセル待ち、

夜レッスンも開催することとなりました。

空席2名。年内最後のレッスン。是非お越しくださいませ。

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井植 雅子先生の「一献のある食卓～洋食編」

温かいおもてなしを感じる食卓には一献のお酒が付き物です。

一杯のお酒とそれに合う手作りのお料理で、

家族や友人と楽しいひと時をご自宅で過ごしてみませんか？

日本ソムリエ協会ワインエキスパートでもあります井植先生に、

テーマに沿って、今日の一献、

それに合わせましたお料理をご提案していただきます。

12月はクリスマスのお献立となります。

素材から旨味を引き出す調理法で作りますビーフシチュー、

色んな香辛料を使ったフランスのお菓子・パンデピスを作ります。

皆様には１台（サイズ未定) お持ち帰りいただきます。

＜12月レッスン【クリスマスの献立】 ＞

・今月の一献（ワイン）

・今月のお料理 ∴ビーフシチュー

　　　　　　　 ∴パンデピス

注）人数によりワインの種類数は変わります

※必ずお酒は付きますが、飲まない方はジュースもしくは

ノンアルコールをお出しいたします。

※基本、デモンストレーション形式で進めますが、

皆さまにも調理のお手伝い、盛り付けをしていただきます

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◆講師：井植 雅子 先生（料理家、フードスタイリスト）

◆日時：2018年12月09日（日)11:00～14:00 / 18:30〜21:00

◆定員：８名

◆参加費：7,500円（お酒付き＜飲まれない方はノンアルコールorジュース＞）

◆持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具

◆場所：錢屋サロン

（大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館401）

◆申し込み方法：WEBサイトの申込みフォームからお申し込みください。

（参加を押しただけではご参加いただけませんのでご注意ください）

申込みフォーム：http://www.zeniyahompo.com/honkan/event/ikkon1812?instance_id=9335

◆問い合わせ先

電話：06-6772-1245（㈱錢屋本舗 受付：平日9～18時）

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＜井植 雅子 先生プロフィール＞

料理家

フードスタイリスト

食空間コーディネーター

日本ソムリエ協会ワインエキスパート

英国WSET International Higer Certificate取得

テーブルコーディネート、料理、花、ワインなどを通し、暮らしを豊かにする手作りの楽しさを発信。

日本料理と西洋料理の考え方を融合させながら四季折々の食材を活かす料理法を探求。素材から旨味を引き出す調理方法にこだわる。

兵庫県西宮市苦楽園のそれいゆ料理教室の他、企業でのセミナーや空間コーディネート、雑誌スタイリング、フード&ワインの提案など、食卓周りの仕事に幅広く携わる。