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井植雅子料理教室|COUTURE DE MIUE|神戸・芦屋・西宮・夙川・苦楽園・大阪 miuemiue.exblog.jp

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西宮市苦楽園にて日本の四季折々の食材と歳時を取り入れた家庭料理をレッスンしております。


by couture_de_miue
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紫陽花、実は…


紫陽花、実は…_d0113668_23475038.jpg




春は桜で有名な夙川ですが、
梅雨は沢山の紫陽花で彩られています。


引っ越ししてきた15年前には、
一部の場所にしか紫陽花を見ることができなかったのに…
これだけ沢山の紫陽花を観れるなんて、
とても感動しますね。


私もちょっとだけ用事の間に、3分立ち寄り。
いつも近くを素通りすることはあっても、なかなか
川沿いを歩くことが少ない、近隣住民です。
紫陽花を観て、とても癒されました。



紫陽花、実は…_d0113668_23474470.jpg



今月のレッスンでは
私もテーブルに紫陽花を飾っていますが、
また違った質感を醸し出す
アートフラワーでコーディネートしています。
また見てくださいね🎶


紫陽花。
最近、お料理屋さんで、
紫陽花とお料理を同じプレートに飾られる方もいらっしゃるようで、
旬の季節を感じさせる花とお料理は切っても切れないもので、
盛り付けられた姿はとても綺麗なのですが、
紫陽花に関しては、毒を持っており、
間違えて蕾や葉っぱを食べると大変なことに…
綺麗だからと言って、食べ物のすぐ横に飾るのはどうかなと
私は思うのですが…


紫陽花は私にとって一番大好きな花で、
食卓の上に飾ることもしばしばなのですが、
飾り方も、安全で清潔感を感じながら皆様には食べていただけるよう
お客様に配慮を持って、おもてなししたいものです。


毒となる花は意外とありますので、
お料理と合わせる時は是非気をつけられてくださいね。


いうえまさこ




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by couture_de_miue | 2016-06-21 23:50 | La Saison