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西宮市苦楽園にて日本の四季折々の食材と歳時を取り入れた家庭料理をレッスンしております。
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エシレバターが手に入ったので、やはりバターの美味しさを確実に堪能しようと思うと、フルールドセルとグラニュー糖だけを合わせたシンプルクレープがいい。余計なものは要らない。バターの質の良さに塩味と甘味が見事に上手く合わさり最高です。
フランスのバターはなんでこんなに美味しいのだろう。。
バターの味を愉しむ一品。大好きな一品です。