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バジルシードとチアシード~Couture de Miueより~

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ウェルカムドリンクでお出しした
バジルシード」のジュース。
飲まれたことはありますか?



成城石井のスーパーで私は購入。
蛙の卵に似ていて、
見た目はいまいちなんですが、
とっても美味しいのです。



寒天状に膨張し、
ぷちぷちした食感が癖に
なってしまいます。




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ボトルに入れて…
見た目の悪さも、
リボンとストローでコーディネートし、
美味しく感じるように!!



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お料理ではこちらの食材も
ご紹介しました。
チアーシード」です。



バジルシードより細かい粒。
このゴマのような黒い粒に水を浸すと、
周りにゼリー状のものがまとい、
弾力のある食感に変化します。




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タンパク質、アミノ酸、
必須脂肪酸、オメガ3、食物繊維、
ビタミン、ミネラルなど
栄養がたっぷりと含まれ、
体内の老廃物を排出するデトックス効果、
もあるとかで、ダイエットなどにも使われ、
世界でも注目されている食材なんです。



今回は前菜のサラダの
ヨーグルトドレッシングで使用しました。
水に漬けずカリカリのまま、
サラダに振りかけても良いし、
タピオカのように、ココナッツミルクに
入れても美味しそう…
なんでもお料理や飲み物に加えて、
こちら最近のマイブームなんです。笑





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レッスンでは皆様の馴染みのないような
新鮮な食材や調味料もご紹介するように
しています。



皆様のご家庭での食生活が充実した
楽しいものとなりますように…






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新しく変えてみました
INしてみてくださいね




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by couture_de_miue | 2014-12-30 14:37 | 美味しいもの | Comments(0)

Couture de Miue(クチュール・ドゥ・ミュウ)は西宮苦楽園にて        【料理】【器】【花】を通して、皆様のセンスアップを目標にレッスンしているお教室です。「暮らしを楽しく素敵に彩るRecipes(レシピ)」のご提案。


by couture_de_miue
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