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ボーヌのLe Benaton ル・ベナトンへ

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ボーヌでも沢山美味しいお店にお伺いしました。
ボーヌを代表する「Le Benaton」 ル・ベナトンにも!!
☆1つの名店です。

夙川界隈にお住まいの方ならご存知の方も多い
のではないでしょうか?
夙川にあるル・ベナトンは、
こちらのボーヌのル・ベナトンで修業をされた方が
オープンされたお店なんです。

フランスでは沢山の日本人シェフが活躍されていて、
こちらでも杉村 圭史さんという日本人シェフが
活躍されていらっしゃいます。

ポーションの大きい仏蘭西料理ですが、
連日のフレンチ続きでしたので、
日本人シェフのおかげで、私たち日本人の胃袋に合わせて
少し少なめにアレンジしていただきました。

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やはり日本人シェフらしい繊細なモダンなフレンチを
いただくことが出来ました。
本当に美味しい~!!
ボーヌに行ったら是非また行きたいお店です。

ご一緒させていただいたO森さん、お仲間の皆様
アレンジしていただいたボーヌ在住
ワインコーディネターのHIROSHIさん、
ル・ベナトンの杉村 圭史シェフ、樹里さん、
楽しいボーヌの夜をありがとうございました!!


ちなみにお料理に合わせたワインは
泡 ボランジェ Special Cuvee Brut
白 ピュリニーモンラッシェ1er Clos de La Mouchere
   ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ 2007
赤 シャンボールミュジニー1er Les Charmes
   ドメーヌ・ポンソ 2006

 


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by couture_de_miue | 2012-11-14 14:29 | France | Comments(0)

Couture de Miue(クチュール・ドゥ・ミュウ)は西宮苦楽園にて        【料理】【器】【花】を通して、皆様のセンスアップを目標にレッスンしているお教室です。「暮らしを楽しく素敵に彩るRecipes(レシピ)」のご提案。


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