夙川界隈にお住まいの方ならご存知の方も多い
のではないでしょうか?
夙川にあるル・ベナトンは、
こちらのボーヌのル・ベナトンで修業をされた方が
オープンされたお店なんです。
フランスでは沢山の日本人シェフが活躍されていて、
こちらでも杉村 圭史さんという日本人シェフが
活躍されていらっしゃいます。
ポーションの大きい仏蘭西料理ですが、
連日のフレンチ続きでしたので、
日本人シェフのおかげで、私たち日本人の胃袋に合わせて
少し少なめにアレンジしていただきました。
のではないでしょうか?
夙川にあるル・ベナトンは、
こちらのボーヌのル・ベナトンで修業をされた方が
オープンされたお店なんです。
フランスでは沢山の日本人シェフが活躍されていて、
こちらでも杉村 圭史さんという日本人シェフが
活躍されていらっしゃいます。
ポーションの大きい仏蘭西料理ですが、
連日のフレンチ続きでしたので、
日本人シェフのおかげで、私たち日本人の胃袋に合わせて
少し少なめにアレンジしていただきました。
やはり日本人シェフらしい繊細なモダンなフレンチを
いただくことが出来ました。
本当に美味しい~!!
ボーヌに行ったら是非また行きたいお店です。
いただくことが出来ました。
本当に美味しい~!!
ボーヌに行ったら是非また行きたいお店です。
ご一緒させていただいたO森さん、お仲間の皆様
アレンジしていただいたボーヌ在住
ワインコーディネターのHIROSHIさん、
ル・ベナトンの杉村 圭史シェフ、樹里さん、
楽しいボーヌの夜をありがとうございました!!
ちなみにお料理に合わせたワインは
泡 ボランジェ Special Cuvee Brut
白 ピュリニーモンラッシェ1er Clos de La Mouchere
ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ 2007
赤 シャンボールミュジニー1er Les Charmes
ドメーヌ・ポンソ 2006
アレンジしていただいたボーヌ在住
ワインコーディネターのHIROSHIさん、
ル・ベナトンの杉村 圭史シェフ、樹里さん、
楽しいボーヌの夜をありがとうございました!!
ちなみにお料理に合わせたワインは
泡 ボランジェ Special Cuvee Brut
白 ピュリニーモンラッシェ1er Clos de La Mouchere
ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ 2007
赤 シャンボールミュジニー1er Les Charmes
ドメーヌ・ポンソ 2006